野菜ソムリエと黒ラブの美味しい生活

昨日は奇跡の天体ショーということで、息子が１カ月前から準備を始めていました♪

そして当日の朝。

起きてから家の中に入らない！

…ということで。

朝食は片手で食べれるようにと玄関先におむすびとほうじ茶を置いてあげました。



息子の最高潮のテンションにあやかって家族ぐるみで興奮していたよ♪

学校へは個人的に車で送り～。

こんな日にいつもどおりの朝食、登校してられるかい！な勢いな子供たちを見ていると

「たしかに！」と頷かざるをえない。

きっちり分刻みで太陽の形を書き込み、ものすごい独自の記録をとっている息子を見ると

「好きこそものの上手なれ」という言葉しか思い浮かばない私でした。

いやはや、アルファも何事かとソワソワした朝でした。笑

ドリカムすごいわ～。

連続11日間のフル勤務がやっと終了～

仲良しの仕事仲間３人で念願の初飲み

まずはHOSANNAへ行って、とりあえずビールでカンパイ♪

この２人、かなりの酒豪です

ビールだけではおなかが張るということで、jaleoのイルちゃんに連絡とってGO!

前から飲みたかった赤いサングリアをみんなでオーダー。



私が作る自家製のサングリアとはまた違った味で本格的

おいし～♪みんないい飲みっぷりでした。



夢咲トマトもあまくてフルーティだったよ♥



そのあとはシェリー。

イルちゃんのベネンシアドールの腕前にみんなみとれていました。

やっぱうまいね♪香りが広がってる～。

私は次の日仕事だったけど、他の二人は帰ってからも飲みなおしたみたい。

あかん、私は限界だったのに…

いくつになってもガールズトーク？は楽しいな

ついにアルファ、ダンベル持来合格しました！

次は警察犬の真骨頂、臭気選別に入ります。

アルファ、頑張ったね～♪

吉本新喜劇なキャラだと訓練士さんに失笑されながらも頑張るアルファ。笑　

ガーゼに慣れてくれるかな～。

自家製甘酒を作ってみました。

今発酵食品ブームですが、なかなか勢いは止まりませんね。

それだけいいってことなんですよね。

昔は当たり前の日常だったことが今見直され、飛ぶ鳥落とす勢いでなにより♪

これはおかゆモードで２合分のおかゆを炊いて粗熱をとっています。



そして粗熱がとれたら（50度以上60度以下になったら）パラパラにした米麹を入れて混ぜます。

この後温度計とにらめっこ。

炊飯器を保温状態で約７時間。

基本、60度以上にならないように気をつけて（60度以上が30分以上続くと麹菌が死滅してしまうため）、

ゆ～っくり発酵を待ちます。

我が家の炊飯器は保温がすぐ高温になるため、何度も試行錯誤してなんとか保つようにしました…。

そしてできあがると～。あんなにサラサラだったのにこんなにトロトロ～♥



そして、あっまーーーーーーい

菌が死滅してしまうと、甘くはならないのできちんと温度だけは守りましょ。

500ｇの米麹を使ったので、大量に甘酒ができました。

このあと、市販の甘酒は発酵をとめるために火入れという作業をしてしまうのですが、

ここは生きた麹をそのままいただきたいので、あえて火入れはしないのです。

これこそ手作りならではですよね。

いくらか製氷器にうつして冷凍し、あとはタッパに入れて冷蔵庫へ。すぐ飲んでしまいますので。

そして！

うれしいことに、甘酒は空腹を感じたときに食すると、ブドウ糖がすぐに血液に浸透してくれるので

血糖値がすぐに上昇し、満腹感さえ覚えさせてくれるのです

いいことづくめの甘酒なんですよ。

さて、今日はヨーグルトの上に甘酒をのっけて２層のデザートにしてみました♪



まさしく乳酸菌の踊り食いってやつです

うまーーーーーーーーい

食事の30分前に食べると消化を助けてくれるので、そこも考慮して食べ方を意識するといいですね。

さて、この甘酒、どうやって使わせていただこうかしら♪

５月なのになんでオクトーバー？

…そんなことはさておき。

行ってきました！

モザイクガーデンで開催された本場ドイツのビール祭

神戸はいいお天気で風もなし！あったか～い

野菜ソムリエの同期たちと楽しんできました。

久々の再会に会話が弾む！

ささ、一番重要なこれ。

ロックオンしていたの。

六甲ビールさんのオクトーバーフェスト限定ビール「いきがり生」



タイプです。大好きだー！おかわりしちゃった

おつぎはパウラーナードゥンケル。これまたググっといけちゃった。



FOODもドイツならではが充実していたよ。

でもやっぱり本場ドイツのFOODより、ビールがすすむのは仲間たちとの会話。

楽しかった～。

途中生演奏が入り、周囲は｢PROST!!(乾杯）」一色なムードになり、超にぎやかしい。



でも私たちは頭を寄せ合って話し込む

景色もサイコーでしたし、何よりほんとに充実しました。



快く行かせてくれる家族に感謝

なんだかよくわからないけど、みんなサンキューな！！